Klimatyzacja w lokalu gastronomicznym
Zaprojektowanie systemu klimatyzacji w lokalu gastronomicznym nie jest łatwym zadaniem. Istnieją określone wymagania i przepisy dotyczące składu powietrza i intensywności jego wymiany, warunków wilgotności i temperatury w tego typu pomieszczeniu, w którym stale przebywa wiele osób. Aby zapewnić spełnienie wszystkich tych parametrów, należy zainstalować odpowiedni system wentylacji i klimatyzacji. Problem ten mogą rozwiązać jedynie profesjonaliści, ponieważ zaprojektowanie instalacji urządzeń zależy bezpośrednio od indywidualnych cech restauracji lub innego zakładu gastronomicznego.
Jakie systemy klimatyzacji są niezbędne do stworzenia komfortowych warunków w lokalu gastronomicznym? Wszystko zależy od jego wielkości. Na przykład w przypadku małych pomieszczeń, które będą odwiedzane przez niewielką liczbę gości, można zainstalować system typu split. Biorąc pod uwagę wnętrze pomieszczenia oraz wymagania właściciela lokalu, wybiera się system typu kanałowego, tradycyjnego lub podłogowo-sufitowego.
Jeśli lokal gastronomiczny jest przeznaczony dla dużej liczby gości, zaleca się zainstalowanie urządzeń przemysłowych, ponieważ system typu split nie będzie w stanie kondycjonować pomieszczenia w wystarczającej ilości. System multi-split może składać się z jednej jednostki zewnętrznej i wielu jednostek wewnętrznych. Dlatego, jeśli restauracja jest podzielona na kilka sal, nie będzie problemu z ich klimatyzacją.
Jeśli konieczne jest zainstalowanie wydajnego systemu wentylacji, warto rozważyć system nawiewno-wywiewny. Jednak o jego instalację należy zadbać wcześniej, na etapie projektowania. Ponieważ do tego problemu należy podejść poważnie, lepiej się zwrócić do specjalistów.
Firma Kliwenta jest gotowa pomóc wszystkim właścicielom lokali gastronomicznych w projektowaniu, montażu i konserwacji urządzeń klimatyzacyjnych.
Klimatyzacja kuchni lokalu gastronomicznego
Klimatyzacja kuchni lokalu gastronomicznego to kolejne wyzwanie, przed którym stają właściciele tego biznesu. Wybór odpowiedniego systemu klimatyzacji nie jest tak łatwy, jak się wydaje, ponieważ istnieją specjalne wymagania i przepisy dotyczące takich pomieszczeń. Z tego powodu eksperci firmy Kliwenta zalecają zwrócenie się do profesjonalistów.
Urządzenia do prawidłowej klimatyzacji i wentylacji lokali gastronomicznych mają swoje osobliwości. Na przykład możliwe jest połączenie jednego systemu nawiewnego i 2 wywiewnych, które są rozmieszczone osobno odpowiednio dla sali i kuchni. W tego typu pomieszczeniach nie da się uniknąć rozdzielenia systemów wyciągowych, ponieważ w przeciwnym razie system klimatyzacji i wentylacji nie będzie zgodny z prawem budowlanym.
W przypadku restauracji, które są przeznaczone dla dużej liczby gości, zalecane są urządzenia kasetonowe i kanałowe. W mniejszych lokalach gastronomicznych, takich jak kawiarnie itp. wystarczy instalacja systemu typu split.
Firma Kliwenta, działająca w branży urządzeń klimatyzacyjnych, zaleca właścicielom restauracji, którym zależy na komforcie swoich klientów, aby zwrócili szczególną uwagę na dobór odpowiednich urządzeń. Ponieważ naprawienie błędów z instalacją systemu klimatyzacji kuchennej może negatywnie wpłynąć na reputację lokalu gastronomicznego. Lepiej powierzyć tę pracę profesjonalistom i cieszyć się przyjemną atmosferą, brakiem nieprzyjemnych zapachów i dużą liczbą gości na sali.
Wentylacja w lokalu gastronomicznym
Ze względu na szczególne wymagania dotyczące wentylacji w lokalach gastronomicznych, funkcjonalność urządzeń przeznaczonych do tego typu przestrzeni jest zupełnie inna niż tych powszechnie instalowanych w mieszkaniach czy domach. Głównym celem wentylacji w lokalach gastronomicznych jest stworzenie komfortowych warunków dla gości i pracowników. Klienci, nawet jeśli kuchnia jest obłędnie pyszna, ale na sali panują nieprzyjemne zapachy, raczej nie będą chcieli wracać do takiej restauracji.
Aby zapewnić optymalny mikroklimat w lokalu gastronomicznym, należy podejść do zagadnienia kompleksowo. Konwencjonalne systemy split nie spełnią swojego zadania, więc ich instalacja będzie niewłaściwa. W przypadku lokalu gastronomicznego lepiej jest zainstalować osobno system nawiewny dla sali i wydajny system wyciągowy dla kuchni. Pierwszy z nich będzie dostarczał czyste, przefiltrowane powietrze do sali, a drugi będzie wyciągał wszystkie zapachy powstające podczas gotowania.
Pracownicy firmy Kliwenta są gotowi pomóc w stworzeniu odpowiedniego mikroklimatu dla gości każdego lokalu gastronomicznego. W końcu projektowanie, instalacja i konserwacja urządzeń to niełatwe zadanie, z którym mogą sobie poradzić tylko profesjonaliści.
Wentylacja kuchni lokalu gastronomicznego
Kuchnia to pomieszczenie lokalu gastronomicznego, które wymaga specjalnej wentylacji. W restauracji są trzy obszary, które wymagają odrębnych warunków: kuchnia, sale i pomieszczenia gospodarcze. Komfort gości lokalu gastronomicznego zależy od tego, jak prawidłowo zainstalowany jest system wentylacji w gorącej strefie gotowania. Urządzenia muszą oczyszczać powietrze, usuwać zapachy i zapobiegać ich przedostawaniu się do sali, w której przebywają klienci.
Najwygodniejszym sposobem zapewnienia komfortowego mikroklimatu w lokalu gastronomicznym jest zainstalowanie w kuchni okapu. Specjaliści firmy Kliwenta zalecają zwrócić uwagę na wybór specjalistów, którzy zaprojektują i zainstalują urządzenia wentylacyjne, ponieważ od nich zależy komfort wszystkich pracowników w kuchni, niezależnie od tego, czy pracują w gorącej strefie gotowania, pomieszczeniach gospodarczych czy w chłodni.
Zainstalowanie miejscowych okapów wyciągowych nie rozwiązuje wszystkich problemów z wentylacją. To znaczy, że system wentylacyjny musi być koniecznie obecny i utrzymywać wymianę powietrza, wilgotność i temperaturę na ustalonym poziomie. Okapy wyciągowe i systemy wentylacyjne to kombinacja urządzeń, bez których nie może się obejść żaden lokal gastronomiczny.
Firma Kiwenta oferuje swoim klientom usługi w zakresie kalkulacji, doboru odpowiedniego sprzętu, montażu oraz wsparcia technicznego. Nie należy skąpić na jakości. Lepiej powierzyć to zadanie doświadczonym profesjonalistom.
